Tento týden nakvášíme nádherný mošt odrůdy Sauvignon
a růžový ze Svatovavřineckého.
Na většině míst je již po vinobraní,tak se burčáková sezóna blíží svému konci letos o poznání dříve.
Věřím,že na její závěr vás potěšíme tradiční rozlučkovou variantou...

28.9. bude v našem obchodě zavřeno.

Svatý Václav (asi 907 – 28. září 935, příp. 929)

Podle pověsti byl vychováván svou babičkou svatou Ludmilou a vzdělával se na Budči. Jako kníže, po porážce od saského krále Jindřicha Ptáčníka, dokázal zachovat suverenitu českého státu a založil rotundu svatého Víta, hlavní kostel knížectví. Byl zavražděn ve (Staré) Boleslavi, sídle svého bratra Boleslava, který díky tomu převzal vládu. Po smrti začal být Václav uctíván jako svatý pro svou v legendách mu připisovanou zbožnost (vlastnoruční pěstování vína a obilí pro svaté přijímání, péči o chudé, nemocné, otroky a vězně, stavění kostelů, kácení šibenic, ničení pohanských svatyní) a posmrtné zázraky. Později se stal symbolem českého státu, např. v Kodexu vyšehradském, na mincích nebo na Myslbekově pomníku. (zdroj: Wikipedie)

Ryzlink vlašský nebo Rulanda bílá?
A co třeba růžový...
Na víkend se třemi druhy burčáku a nejlepší je od každého lahvičku
"Vlašák" v cukernatosti výběru z hroznů,což je v tomto čase opravdová rarita.

Děkujeme za zájem a máme posledních 8 míst,tak neváhejte
Vstupenky možné zakoupit v obchodě nebo rezervovat na 777 608 841.

Svatovavřinecké rosé
Aroma lesních jahod s lehkým dotekem pikantní maliny.
S příjemnou sladkostí a malým alkoholem,kde převládá spektrum vitamínů samotného hroznu.
Jemné perlení unikajícího CO2 umocňující potřebu dalšího napití

PLODY JABLONĚ GALA
Jsou oválné, s jemným žebrováním a lehkým kuželovitým tvarem. Slupka je hladká a lesklá, s tenkým voskovým povlakem.
Barva je oranžová s červeným mramorovaným ruměncem.
Dužnina je krémová, sladká, jemná a šťavnatá- chuť výborná, kvalitou se řadí ke špičkovým světovým odrůdám.
Plody dozrávají v polovině září, ke konzumaci jsou nejchutnější po několikatýdenním uskladnění.
V chladu vydrží až do konce zimy.

Tento týden nakvášíme super mošt z "Rulandy".
Kdyby to nestačilo,můžete ještě vybírat z Muškátu a Veltlínského

Přijímáme objednávky na krouhané zelí.
Balení 5,10 nebo 15 kg.
Více informací v obchodě nebo na 777 608 841.

Tento týden burčák s pozdně sběrovou cukernatostí 21.5°
-krémový projev s jemnou ovocitostí
-s intenzivní barvou a  bez znatelné kyselinky
-nutné ochutnat

Pití burčáků je velmi prospěšné..
-kvasíme přírodní šťávu z hroznů révy vinné bez umělého doslazování
-přirozený a vysoký obsah vitamínu C,vitamínů skupiny B,minerálů a dalších příznivě působících látek
-kvasinka rodu Sacharomycces,blahodárně působící na trávící ústrojí a zažívání-dokonalé k pročištění organismu
-nízký a nezatěžující obsah alkoholu

Někdy se můžeme setkat s názory,že se k burčáku nečichá...
To by bylo škoda...
Kvašení je senzoricky nejzajímavější období zrození vína a způsobuje neustálé aromatické změny.. 
Jestliže je možné odrůdové porovnávání,jedná se nádherný zážitek.

Burčák dle stadia prokvašení 
sladký převažuje cukr nad alkoholem
-naše prodejní verze
ve varu - cukr a alkohol v rovnováze
po zlomení(řezák) - převažuje alkohol a vystupují kyseliny
mydliňák - cukr zaniká a více kyselin
mladé víno - téměř čisté víno

Listopad ještě ne,ale LISTOPADKY již určitě...

Tento týden burčák s krásnou kabinetní cukernatostí 19°
z Muškátu moravského,tak se stavte

(Calluna vulgaris) 

Od pátku 28.8. zahajujeme pravidelnou očistnou kúru
v podobě burčákové transfuze,tak se stavte okoštovat.

Polévky,řízky,saláty,zapékání,plnění,grilování,nakládání...

Ryzlink vlašský 2025 suché
cukernatost při sběru 22.5°
kyselin 6.7 g/l
zbytkový cukr 5.6 g/l
alkohol 13.5 %
Bomparové aroma s dominancí limetky grepu a červeného pomeranče.
Svěží projev s lechtivou kyselinkou a měkkou dochutí zbytkového cukru.
Ideální pro letní pití s přáteli a grilovačky

Čerstvá várka NAKLADAČEK
-super chuť a kvalita z Moravy
-bez objednání a čekání
-do vyprodání či zavření

-celý červenec levněji než ve vinařství
-možnost nákupu za zvýhodněnou cenu od jednoho kusu
-v nabídce i champion JAROVÍN 2026 perlivý Irsai Oliver
a Siegerrebe - vítěz kategorie Perlivá vína do 9 g/l zbytkového cukru 
-platí do konce července nebo do vyprodání
-objednávat můžete na 777 608 841 nebo okurik@seznam.cz
AKTUÁLNÍ SEZNAM VÍN ZDE

Moderní francouzská odrůda,která vznikla křížením
ORANGERED 'Bhart' × 'Bergeron' se zvýšenou odolností vůči šarce. Kvetení je pozdní, často ve druhé polovině dubna, květy jsou bílé a včelomilné. Plody dozrávají středně raně, asi 7 dní po ORANGERED obvykle v červenci.Slupka je sytě oranžová s červeným překrytím zhruba 50–60 % povrchu. Dužnina je oranžová, velmi pevná až křupavá, šťavnatá, navinule sladká a aromatická, pecka se obvykle dobře odlučuje.V kuchyni se uplatní čerstvá, do koláčů, kompotů, džemů i na sušení. Plody přirozeně obsahují vlákninu, draslík a karotenoidy včetně beta karotenu.